「雨農山莊DIY綠豆糕」

綠豆糕是許多人味蕾中在熟悉不過的甜點，製作過程中最重要的也並不全靠技術或天賦，而是耐心。大家從一開始秤重的階段，因為對於材料重量上理解的誤差以及磅秤的使用習慣不同而來來回回重新量了好幾次，到後來每一組的居民愈來愈有秩序，誰先揉餡料、誰先壓模具，幾分鐘的時間同組的人就建立好了專屬的默契。雖然作法不盡然是按照老師教學時所說的，但大家很有耐心地把手中的泥，做成不遜於外面餅店賣的綠豆糕，並協助旁邊卡關的組員鄰居，是非常珍貴的互動。

 

計畫團隊每次來到雨農山莊，都能帶走一些新的回憶與感動，這次的綠豆糕DIY，助理們在活動還沒進行一半的時候，也不知不覺地戴起手套，融入製作的行列，大家一起壓模，甚至是一起做錯某個步驟，最後再一起重做好這個步驟，活動結束後，有一位阿姨把她做好的其中兩個綠豆糕，分享給助理吃，讓我們非常感動，這裡的人情味，來幾次都是那麼濃厚。

 

綠豆糕會吃完，但一起做綠豆糕的畫面不會消失，不知道下次見面時，又能與居民們來點什麼樣的全新體驗呢？

(文/圖 東吳大學USR計畫)