訪談人： 陳偉翔、龎郁潔、王紫寧
受訪者：張寶仁(瑞成手工棉被店老闆)
時間： 2021年8月19日(星期四)
地點：瑞成百年棉被店(台北市士林區大東路45號)
簡介：
現在的人可能不知道，農業時代的台灣人，一生只會擁有兩條被子，一條是出生時蓋的，另一條則是成年結婚後蓋的，也因為過去手工製作的棉被相當費工耗時，甚至一位師傅一天只能做出3件，所以價格相當昂貴。民國50年代，棉被可以拿去當鋪當，大約等於現在的四萬塊台幣，很值錢的。
俗諺「呷中秋，臉愁愁。」中秋後開始變冷，棉被訂單變多，師傅就會憂愁，可見當時對於棉被有很大的需求。直到民國60年代，台灣由農業社會轉為工業社會，當時國內對於手工棉被的需求銳減。接著民國90年代，台灣加入WTO而進口大量的中國劣質貨進入市場，衝擊了本土棉被。兩次的時代性變革，都讓整個棉被產業產生了劇烈的動盪，所幸瑞成棉被都能因應變革而適度轉型，成功渡過危機，成為現在士林唯一一間屹立不搖的棉被行。
經過時代的更迭，從1888年清朝時期開業的「瑞成棉被行」，從桃園輾轉來到士林大東路上，第五代的經營者張寶仁先生，秉持著祖傳的精神與信念，至今仍堅持選用最好的、100%的純棉花，手工製作棉被，這樣的技藝與用料在台灣已不多見。
我們當天來到瑞成棉被行時，發現店內不只有寢具，更多了新的巧思！原來張老闆和太太藉著結婚的靈感，在民國90年代開始販賣起早期的婚嫁用品與古禮，像是罐頭、禮竹炮、八卦米篩、裁縫盒、訂婚禮…等。老闆期望將這些習俗古禮與職人精神在士林發揚光大，讓更多人了解老台灣的文化。
(文圖/人社院USR計畫、文舍明日聚場)
口述歷史訪談張寶仁