隱藏在士林巷內的高級百貨
我很喜歡台灣的巷弄文化，蜿蜒的小路就像一場冒險。而位在士林夜市尾端的「施勝凱御香店」正是這樣的感覺。一進到小西街，在巷口就能聞到迷人的香氣，沿著氣味走進巷內，便會發現這間樸實的香鋪，外頭擺著一座座沉香小山。
老闆施大哥是個豪氣的人，充滿自信的同時也帶著一絲靦腆。他直爽的拍拍胸脯說：「想問什麼都可以問啦！」接著便開始向我們介紹起這間以他為名經營30幾年的香鋪。原來老闆最早是經手玉和翡翠，做了30幾年後，改為進出口沉香、檀香原料。在他身後是一箱箱的木料．大約有數十種木材，來自泰國、印度、緬甸、越南…等，品質都相當好，可以說是檀香界的精品。
除了原物料外，店內也有販售檀香與沉香的加工品像是：線香、盤香、香塔，以及現今已相當少見的「手工立香」。老闆說：「挑選這類木材的訣竅就像挑酒一樣．越陳越香，需要時間才能累積經驗。」自豪的表情完全可以看出行家的專業，著實令人佩服。
小知識：手工香和機器的差別在於「香的密度」。機器香過於結實，燒起來味道會比較差，因為燃燒天然木材需要一些空隙才能引出它的香味。
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施勝凱御香店
地址：台北市士林區小西街27-1號
聯絡電話：02-2883-2690
營業時間：08:00-22:00
(文圖/人社院USR計畫、文舍明日聚場)
施勝凱御香店